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[西式食譜] 鮮雜果安納芋芝士蛋糕

材料
. G. L- A% l  Y2 ftvb now,tvbnow,bttvb安納芋 1個、豆乳 80毫升、北海道 inagaki雙層芝士蛋糕 1盒、藍莓/紅莓各適量、紅心奇異果 1個、鹽少許
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做法4 S, a* F. u) F5 _
1.安納芋包錫紙,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,若用竹籤刺穿代表已焗熟,取出放凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 s3 y( a; k

  w8 _9 F% I: c$ Z) v. e3 y- K; \2.安納芋去皮,加入少許鹽壓碎拌勻,加入豆乳拌成番薯茸,放入唧袋。
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3.芝士蛋糕切八份,將番薯茸唧在芝士蛋糕上,放上紅莓、藍莓及奇異果作裝飾即成。7 [' U! w5 a; x$ h. V7 t+ q

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烤焗時番薯會焗出薯蜜,宜用錫紙包着焗,亦可避免焗乾水。 tvb now,tvbnow,bttvb* V' c2 B, ]1 I% h/ s) q. Q
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