材料
% \% [1 d% s3 X. Q: I; M% v5.39.217.77安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒* q% l: ^7 N2 h0 { M3 e1 z
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鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 i, |& N" k
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# z- i; W8 f4 Btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77) H' Z" x$ [* f
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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/ |7 ?3 `/ X( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） 公仔箱論壇6 G' S/ H0 i) y
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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