材料tvb now,tvbnow,bttvb5 a* w5 w) S% o7 M, v0 c# Z) L
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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調味料5.39.217.774 \$ e% y' W' \* k+ M5 R
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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做法5.39.217.77, U) g# v t1 Z
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。, R6 I1 x- f. ?0 n( o0 H$ \/ G
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。公仔箱論壇# y( x; ]' L4 z
5 h' Q. ~5 `& ?2 m. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。公仔箱論壇% }9 Y- i7 O: h& f0 k0 F! ^/ S
% H$ q3 z. R% I" A6 j7 t貼士
1 Q" M/ k+ i4 E" {5 r安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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