[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料: tvb now,tvbnow,bttvb, f& M2 m4 Q, U5 ?; J& Z/ i
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 公仔箱論壇' J& Y8 c( K# S8 y. ^! k. Q2 y
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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, \' W% _9 R- q1 a0 J1 z/ U5.39.217.77製法:
! W+ m. m. I8 [7 I 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
; z( `4 D( e) F$ y: _8 etvb now,tvbnow,bttvb   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨8 a$ i$ J  b7 K
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出5.39.217.77' a( _9 E1 `7 m: c: o" }0 n& G
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入公仔箱論壇  \' w% z, }" K" M, R- O; a) e
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
2 w, \- e  Y+ u7 d0 T8 w# Ktvb now,tvbnow,bttvb    加蓋燜1分即可