[中式食譜] XO醬炒飯

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# V2 f) F9 G& U' k7 D, U【材　 料】5 W3 P& }5 `% z% ~' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, w) X+ {6 @7 R2 T4 v, ~
白飯 220公克5 g& P9 F, i" b* e
公仔箱論壇4 C. L2 |% I8 q" |7 a
雞蛋 1顆5.39.217.77! [5 R; y7 R% U6 m

; U! d8 a+ a3 V$ w公仔箱論壇叉燒 40公克+ `& M3 ^5 L& Y' o
5.39.217.77$ V% {: @6 Y) Q4 t% l
西生菜50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! H, A+ H4 L0 p, p: j. q) p

+ d. h1 q$ Y% p8 V9 C1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克
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/ w/ T% ?* U1 }0 \! M0 h3 `5.39.217.77【調 味 料】; T. `% m" `5 S; a& S: m, ?) i

4 [# |/ n' P3 R3 A5.39.217.77XO醬 2茶匙2 @9 y# Z9 X- m( A9 Z. o) m

% N; U1 F  \7 r6 ?. z5 T- H, b鹽 少許5.39.217.77: W/ H: L$ j  j6 I4 Q4 g( ?
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白胡椒粉 1/8茶匙
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' a) N# R; v3 P- C" n' g/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。0 E, e3 j' q2 X! j; J  a) g  @
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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