[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】) N3 X% \3 C' e8 e+ j5 a/ l
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炒飯：5.39.217.77. k* A0 d2 V: g! B: ^  h" X+ J
白飯 220公克
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青豆仁 30公克- B* J( u; H* u; `7 ^6 T3 {  Q

3 e# ~! q) F7 A1 ?$ H. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙
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' u5 k3 G9 t' n+ [/ Z公仔箱論壇蛋皮：
  q3 _. B" v" U3 y1 h0 H) q5.39.217.77雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙
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3 k2 S- Y! w2 }+ ~【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) z$ N) c1 Q- T; P3 ]9 E: b# o

. f: V/ q# S' I. f公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
- m' f  y' O# G+ ?4 l3 A1 ]  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
6 E/ h% ?* z/ X& `: A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
8 g' O) G4 Y9 d! N( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。