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【材 料】
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' Q1 o+ P/ z7 e: A4 y" d炒飯：5.39.217.774 @ s/ H/ Q1 S! A7 @) k
白飯 220公克
5 `) l9 w; r4 K' c8 H& S0 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 r# T' g; q# i! A
青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙
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* H6 u; C* C% P5.39.217.77白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：公仔箱論壇/ ?! O$ O8 Q0 l
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ g/ v7 J1 ]7 `
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鹽 1/8茶匙
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【做 法】5.39.217.771 T. m. e2 q- _. b5 H! g/ J
. g/ Q! D; g' ^5.39.217.771.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _' t& h" e& b. Q' R
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。$ L! h3 z9 f7 E
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
) z6 G4 `0 ?; J5 I0 o: U( Z9 Q公仔箱論壇4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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