[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】公仔箱論壇7 t1 M$ \* G& e' B. e  ?

+ P! R9 l% v: S- Mtvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
* `+ i+ T; m& q; I9 V" \3 d白飯 220公克
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" p& p' l) k: E8 o! `# s* W青豆仁 30公克5.39.217.770 ^1 f1 G! [& Z
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蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇. v5 Y: ?, J( e, t

3 @  i$ V5 j; ?& K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：
& M* U3 _" O# s; e8 ]! x$ x雞蛋 2顆公仔箱論壇8 s" y6 @3 S6 ]* N+ k' A

4 ]6 Y& n( V: G3 y( m& Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙
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- I& M- B& b# |. c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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" A; a# K. a1 D1 P! w4 d; g公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
1 P2 X. y, n9 J& T$ D; H/ Z% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。$ A1 O' n: l! j, L0 b
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。' o/ f: n7 b! Y: F$ ]5 S1 p) B# R
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。