材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) X: g$ Y' h5 O6 m* x3 t
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量: ~8 S+ e) h* `- b3 X( b) b
; ~( X5 ?( h' [ n, c梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 r% I7 O4 ~6 N$ u6 `( k
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條tvb now,tvbnow,bttvb! V( V5 Y, Y1 ?7 ~1 V% k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# E' d+ k9 Z; L
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇: _4 e6 v$ P6 {8 A& T
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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& N9 c: y. v5 s5 z4 P4 U# G+ u公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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3 k1 T, d5 a7 B: ^混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ S6 c3 q' ]2 r
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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