材料
7 L' y7 L4 @# [% H v$ L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb, }) s: l& x2 B' U' k1 S
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梳乎厘
$ o2 J5 h1 w- K7 [! y: t( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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, E8 Y7 j+ L: P& z, j! U公仔箱論壇做法
& x# L1 J6 _( v7 S公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。5 f1 Q% ^0 j9 Y' b* m
- s8 d; U1 w! p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。, w- [* ?3 T" R: R1 g
; H* ]9 U7 z' v& o3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。; v6 j: L1 {& N/ f+ M* G$ O
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。9 }, K" i W: @$ q. e% n8 ^* o
3 I) |" k5 A% Q, s) |. V/ ]5.39.217.775.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。5.39.217.77" h9 S* o7 O+ A
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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