材料公仔箱論壇# T, R3 @, F( Q! j8 i% D1 |8 Q+ w
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量& |3 b( K8 W$ x! G$ W
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梳乎厘
" Y0 f2 ~4 C- ~+ z5.39.217.77蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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5.39.217.77- ~9 T8 t o) R; J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# \ X5 v. G/ P- r7 u
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇) V8 H5 E# _( L% t
/ R9 t& Q7 w2 Y8 E6 x6 d% F5.39.217.772.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ b8 D4 r7 E6 Y3 D; u' H4 a# B
0 M4 N( T+ M/ b9 z0 |9 G. R4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 + u X# d+ @ V: N% j" p/ t$ ^" p" |
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' e' W( C. v
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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