[甜品] 蛋酒布甸

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材料
8 Y4 h& q. J* N) C' N! L5 b( jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許5.39.217.773 R/ [: ]1 o9 r# C7 ^. b6 I- ?

8 z3 Y! M) ^' d0 s裝飾
# o, e& H' ~- U& y8 R) K: e豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        $ |5 z% e+ f/ \( Y$ b

3 f& v, Q* B4 K  I: ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" P" M* J$ j- v" Z) r& o" y  S
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- N( H6 v6 _0 k; ]- t9 Q4 g
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb3 \# C4 h5 o2 k. ?  O

! k9 ~1 [( g% H# W4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 公仔箱論壇( R( f- D# v: G$ `7 P! M$ L8 @

5 C  e6 b$ h& E& w( ?8 G0 w. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f  W' U: r2 S, I8 \- D" e" r
貼士tvb now,tvbnow,bttvb, `/ h8 `0 T. \( ^
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d' F6 \2 F/ \6 k5 G0 V" F

vipercobra

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