材料
" A: ~% n4 p" E5 y) j8 m0 D- n) e! ?, M大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒+ o. z" S! ]0 {9 f3 ^; z
* O- w& T, { S. a水牛芝士醬5.39.217.775 c7 j7 ]' w/ H6 g- J% A/ q. ]
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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香葱醬
8 R" E# |/ ]' d: f% L2 x: f v2 X% {葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77/ G7 _ `0 R F& I+ |
4 ]6 G/ u2 C3 @) e- v: x) d5.39.217.77公仔箱論壇2 U" Z' O! ~; Z) @. X+ x
做法公仔箱論壇: o+ C; s4 |7 |2 r) w) B }2 ]6 b6 m
1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
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: @0 h2 f+ _. z/ y- m( M2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。5.39.217.772 Z5 e* `4 z( y: X" w
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3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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Y4 [8 Z# I$ _ E9 y7 D! v1 |: |5.39.217.774.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( y" _! g2 P
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貼士
4 D# P9 @$ U) r. h. Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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