[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】5.39.217.77) o* ^. T$ |) |' V2 B: n  ^
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb) n- [0 r( @' a1 E' w! O

; Z: y' G( }5 r+ T& I5 u8 H& B公仔箱論壇【製作過程】
; G* W6 p+ }* ]5.39.217.77（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
) R2 ?$ ]  D& \( ]tvb now,tvbnow,bttvb（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
  S6 E: W7 {& j9 {5 c9 M0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y1 m" E, f( T+ O$ A4 M4 Y' F, i【特點】 濃香鮮美，風味獨特。