[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
2 {- F) ~% y4 P+ P) z0 h8 r0 s5.39.217.77臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。5.39.217.77' i  S+ Q, u; ~- z6 c
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【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- i: N/ m3 i5 Z+ F
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
9 t- ^/ q+ R/ ^- Z5 l2 k（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
4 }! V& V/ y4 o+ c! b& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k4 U% \$ H9 |" [# M【特點】 濃香鮮美，風味獨特。