[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】/ ]8 ?1 q; J3 o! w7 h
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。* a. G* D/ Y, {7 B/ J% d6 W
公仔箱論壇2 L# U& B7 U) R5 b9 H$ p
【製作過程】
4 t0 W1 B& Q8 D; G' k) i, C5.39.217.77（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
9 W0 x8 o3 W( @% s/ C4 Q& k公仔箱論壇（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
! w8 o! S/ Z1 N. s  [" gtvb now,tvbnow,bttvb
/ j, X( a$ j  w4 k: W/ R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】 濃香鮮美，風味獨特。