[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
$ \, F# @( p' P* H5 i. rtvb now,tvbnow,bttvb臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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/ r0 Q, q, E+ Z  }$ e, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 B, J$ Y3 ~$ j  y- A$ _
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
; D3 s$ C$ I% D* p% ~: ]7 M9 n公仔箱論壇（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。公仔箱論壇) f: _+ M+ r. z/ X  ^
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。