材料
4 q' n( Z" [4 w% ~, v老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量5 ~0 I4 f0 a; S: E
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1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。1 s! G4 R) D2 }' Q% I, G4 I4 e' M. t( [1 i
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。, a6 k4 ]) e( M
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 5.39.217.772 u$ V( s! x- K- S x) W) G# P3 J& x
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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