[中式食譜] 一團和氣（紅燒豬肉）

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材料
4 g  H* B- y6 W9 O7 K2 x: m9 Z老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量5.39.217.77: b; Q% K- }8 _1 C  _# I
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做法公仔箱論壇/ s8 E3 T% {# y/ R
1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。% G. s1 t! ~. k% [/ D
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。5.39.217.77- T5 u6 [+ S" o$ x& u
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 5.39.217.77% P/ R# i" a% u9 y

lamyumchoi

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