材料
U% }) D% C! r" K* L# `* i% F5.39.217.77老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量3 {& B5 k7 z7 H) P# w
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做法5 O0 c# }/ J. c0 |5 V8 E
1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T$ W9 q' w; f) ^4 B) W# B
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 , M7 @+ K+ I* S: L* q' o0 I
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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