材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# t0 \; w' f, h
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許3 ~, Y+ M% f H9 |" f$ n+ d
; i2 J2 [+ S1 Q/ W* l5 p6 m芡汁
- `, z" v1 n# W+ G7 b3 |' p* t雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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5 S3 g# L% \/ m: J# x- Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 j1 h4 [( T$ ]+ l0 ^" rtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2 {3 z4 B3 ^" R% @+ _2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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& l0 f5 v; O4 k% L3 I3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。5.39.217.77! B A9 A! q! L2 Y' }
0 b/ c3 u/ f+ |4 g公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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