材料
/ A, X. M6 l/ ~. i$ k5.39.217.77鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# T( ]' H( \/ N% g$ W9 b0 W
3 O: S3 M# J! U3 m j& ~7 N! v芡汁
; x# s: X: O9 [ F. ~5.39.217.77雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.77! S1 V: S2 V, P; Z! p" Q
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做法公仔箱論壇( L# P6 N2 v% E# T7 T
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。( s, {* c! h7 ]) `
5 r; g! F6 T* f5.39.217.772.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇7 Y7 N$ v8 W) G, {$ H
( o6 `2 e3 i- B. _' f. w* y公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。5.39.217.77( U( |8 ]! E; y1 `
# ^& D" L, J4 X- o5.39.217.775.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士7 \( s# @7 p l0 `
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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