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鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許9 X7 b& ]4 B5 `" e/ N% H6 X
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% b) @( B# M7 x& X. j
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法; W: S, n/ |) A# `- s5 G
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 q9 r) A* i: G9 O
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。公仔箱論壇$ t% z7 _" I, A2 R7 S' t/ X$ o
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇/ o8 `6 e- V8 R4 ?
9 D. O7 |4 A Htvb now,tvbnow,bttvb4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士
0 b9 U8 }* J( o: Z; q+ X. \% t0 _撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇+ w: V5 f" D) @- {8 E& M
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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