材料7 x; ^( d8 X- I) c% U* o" q
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
3 x3 i& U! a1 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 S! j4 A1 m$ z" @1 B/ a/ V! P
芡汁
) e2 D/ m- \2 f, {. B- w: i雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
' N6 a5 i+ ]7 i公仔箱論壇. _5 k& x. @$ ~3 y
% ], T7 H: ^+ K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' F% s0 L f2 c4 s3 P4 ?1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
8 C! c/ G+ [2 S9 v公仔箱論壇
3 z, {! \$ p. u3 p2 {4 e6 D9 @4 @公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
9 d9 o& p! q# h* W$ }8 |5 m& utvb now,tvbnow,bttvb
* M6 m# P( S" [, L2 }7 `3 ^" v0 r3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。5.39.217.77 D: f5 K8 C# r& |$ r; v; z0 }
]! e8 u5 R- ~- _/ m
4.白菜灼熟後，上碟圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ g9 K# W; O. }! F
tvb now,tvbnow,bttvb! v8 l. _+ H/ _" E% d# [
5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。0 F' B/ H& g; F: \
3 U! I& s- k: {. `& m, c: \/ P6 _
貼士0 C* C8 R1 J' |8 L* f: w
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 q4 Q5 ]3 P V
|
發表於 2011-12-22 06:12 AM
| 