材料tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 q/ `$ `& _) Z7 u4 n
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁公仔箱論壇* P, f; }! C$ M8 o! `) H
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 O U+ b; p$ d$ f4 ~5 B) v: a* D
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8 p8 T/ ?7 q& A* `: Y$ u6 A公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb i1 r" i) Q$ O# O' A' q! U4 e
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z, m' l( M% Q) S9 H3 N) h+ x$ D2 h
* R: o1 N0 a1 m/ S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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' `, V8 I6 v e6 U. q5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士
4 c5 \+ Z5 y9 o撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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