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鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; ~& N. o. Y, V. X# b5 s3 T- u
; A7 x, T' \8 e5.39.217.77芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# U" [1 C9 b+ @5 Q3 Q
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量1 G3 e# U/ s- B$ \7 Z% \' q& p$ M
& j& U! `3 p2 r0 a0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ M0 G; e0 w1 P, x
做法
3 t7 k; y/ J7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 u0 L, V' m8 @4 k
2 x/ r& q- p- `- r4.白菜灼熟後，上碟圍邊。1 N; ~" l" k; G; z0 y* L" v
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。5.39.217.77( |4 e3 R8 {9 N
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貼士
& w9 i o1 S6 B- Z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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