材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 Q* d" G$ ~0 a* V1 ~
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両公仔箱論壇. a- b8 j: Y9 a& u
tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ ~9 X4 J2 M/ q
醃料5.39.217.77/ f! ? a. U, _7 _- i; m" u8 a
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙
0 C R5 X4 u/ R I2 \9 c3 k" d公仔箱論壇
( v5 X* }# o2 y0 [% P+ I/ v( htvb now,tvbnow,bttvb! r2 K; B! I g5 u5 V8 |
做法
; k) i+ g' R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
4 ~* x* v( \; |5 Q- \- B6 p, \5 u/ h8 v5.39.217.77& o9 m6 K/ ^/ S. N& o5 d
2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。
5 s Z9 p0 N; P; p, }, l$ K% T5.39.217.77
! Q: x, n+ D# b! r0 W# _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。: @5 m: r& F. d" c
5 S3 d# d' `+ U# V+ n: n, ^6 A5 W
4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。
7 I/ u9 O- p# u* v% b公仔箱論壇5 x' x& D+ F, X
5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。/ s H3 [" U7 b7 K% {2 ?
. J! ]6 f, J. W& E( M7 E
6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。
2 K. w& ? P4 f; w
) a9 F! K. X( N4 m& y# b5.39.217.77
. o$ I8 f# t2 B: V" C+ B貼士
/ @- Q0 ?7 X0 |% |9 W" @ r全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。公仔箱論壇; C- d B4 d6 y
|
發表於 2011-12-22 06:10 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:21 AM
|