[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  5.39.217.773 I8 y# L5 l$ w# H* g
  2磚豆腐 100克雜菌8 X8 P4 J2 ]  y- R; I9 d7 n, b( Q8 F
350克泡菜 250克肥牛肉片5.39.217.77! X) B9 m, u* L: x1 y7 a
50毫升清湯   
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調味料  
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做法  2 d$ l- `  i0 g% k. R
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
5 I" I* ?  `" C  i. S5.39.217.772. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。