材料* J( p. g- M4 J) b/ p7 N; \
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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朱古力忌廉5.39.217.772 |2 F( `' [7 {; m" \
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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0 _: O% v1 U$ V0 p( Q* i* Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾
/ B/ ]% J$ p8 T& e& N3 {4 V& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 l0 H0 ~% h, z
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( c! D: j, }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ ]) Q+ q6 F. v) @% K) ?- _0 d+ {9 Y! a
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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8 |9 |! F7 P \: X5.39.217.772.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。3 S8 f+ ]. ^2 \
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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' @; T) _' \6 e) e% s$ e: n4 P! o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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" w6 K) N5 ^3 ` K7 f5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。: K4 [4 Q5 _! T) X" H
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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