材料
$ @; _. M4 E% b8 @ z0 N5.39.217.77彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量5.39.217.771 V% u- P1 g$ M8 \" _ F1 J# O
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做法
$ T+ b4 j! C0 [" H$ G& z5.39.217.771.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。5.39.217.776 O% y) K6 v5 ]- W$ F! {/ v, B
- v, u- b; G6 Q& ctvb now,tvbnow,bttvb2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。3 s5 X( F5 c8 J# g% \
7 H/ k/ f- j5 \4 N5 v0 w) s公仔箱論壇3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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