[甜品] 黑朱古力聖誕屋

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材料5.39.217.77$ Q' I' O# }/ g6 O9 |# h" @. J4 c
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量! B; J( \3 v# _* Y& N$ C+ H
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1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。5.39.217.77; {5 p$ }( ?5 }/ w8 q
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ F  O6 j9 Y& x; ^( k) q' W

* b6 S0 E( D" J2 I* X0 m4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
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joeybibi

Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !