材料% d" n, J1 V, `1 x7 r6 Z
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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( q+ J5 y0 l& w: v* ~% F$ H, C+ t5.39.217.77醃料
. H+ ]# y2 R, {1 B/ v, T公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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3 x( C b# I) V; z公仔箱論壇做法
2 [* J& ~; N6 s' G2 w公仔箱論壇1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } h+ {) T- i5 w
0 P9 ^# F) {, K4 G5.39.217.772.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。3 i2 L/ k" O) S6 N) D
% P0 f X* f& d; C( y3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。2 e3 m3 t7 e% P' J+ F- o3 H2 Z
+ i- Y* J# k, j, a4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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