[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
; n! j1 Q3 w) L8 P. }5 O鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料1 }' D* U. P4 y3 Z- E" d
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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9 G1 l1 j: @: `4 f) }0 g  I5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @* c8 [/ n7 I0 x% [7 x% O
做法
% T! l7 }4 h$ k' W公仔箱論壇1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x* @) }* F$ P
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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0 g# x3 C$ k( _* E) @8 g, i6 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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joeybibi

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vipercobra

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Merry Christmas !!!