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鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙7 y8 R# E, e6 M% [- u
6 Y" |" i( d' N8 i; Htvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇4 o5 |& ]* R! s {- S3 r
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.77 {3 k% y4 Q3 F
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做法公仔箱論壇: U3 v6 C* Y! w5 l: L1 V8 H
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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6 i, D# P, z p9 |$ ^公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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+ Y# O) }! f& r) f: l3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。& M* ]# d2 i. C
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
9 W9 f4 J1 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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