[中式食譜] 栗子火雞盒

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材料5.39.217.77; r6 j: _' U9 Q2 l, o! e8 i
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙5.39.217.777 |- }1 u2 k$ t2 x8 o
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做法5.39.217.772 r! [' z3 h  u7 z$ D* _
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。公仔箱論壇- [: b) V1 o6 z
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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# P4 g; a7 ^. Y% b3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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9 ^0 O# c2 _, j/ m, O, mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。: a. r, b' j. g) n! X

. x1 X! Z$ ~) W* [. w* a& I% v5.39.217.775.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
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