材料5.39.217.77' S, y2 [4 Y1 k# L
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙5.39.217.77+ H* W8 A8 H5 t7 R) U6 m- w4 c
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做法
# S8 @& j; q( N* F. {1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。公仔箱論壇& J* g7 V$ E, |9 S! F- \$ q
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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, U0 {/ v/ O9 J$ V7 ^: t: X5 E公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j' M! j' A. y4 I8 ?2 |7 F: y$ ~
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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