材料
+ O2 j9 e; M8 _# I( r* m公仔箱論壇煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
0 ~5 d2 X6 d. D2 K1 Q
/ V- f" a( O* l' D( X調味料
( r* n$ _" p; C& Utvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
" F# j$ d+ b4 A# D( A" Y! } E' v5.39.217.775.39.217.772 o5 [- M9 V t7 j, ^5 k
公仔箱論壇1 w0 }+ q$ D* e! @
做法3 m6 }- m0 l2 _% ]
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。# N. j: w1 h4 \/ d
' v# G2 U* Z% q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。公仔箱論壇5 v) S+ d! [! }. @3 D
7 F! v; `, J& [) S6 [
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
% u( E! W% H) r! d8 S/ J: O1 O5.39.217.77
" O7 g( u; q- U5 p+ d; J: T公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
3 C6 p3 a$ \) W: u( U* X2 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ q8 C, P" V, N/ a/ s4 ?) }, K
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
1 d4 w- c. I; E5.39.217.77 |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 