[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 8 v8 I7 ~- G  p6 C
排骨  200公克   k/ x6 {2 H: I6 w
冬瓜  300公克
4 Y) v! e/ Y! q蛤蜊  200公克 5.39.217.776 n1 H$ ~% V! W. a9 O' J* a' P
黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( Y* H6 R2 t& s) v+ Q
薑片  5公克 ! o8 \( ^0 e. G* m' S, ]- q* E
水  1500cc
2 ^. |  E; D* [5 u7 Z+ @: c公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ t/ Y  i& O# T
鹽  少許 * \! B/ Y, M5 O
米酒  少許
8 Z) K, T2 T' ]公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  T$ j; n) O8 M
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
  w6 ?) k6 D# l/ V( M4 E3 @公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' n' \& |9 t) e
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. k# H( ^3 A3 u; B3 @' k
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。