[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 _; F- l2 J
排骨  200公克
' A( ?: X9 Z- {) A5 E冬瓜  300公克
/ t; p6 D# {6 h9 S! Utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 Q  r! v  d. G) J7 C
黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. f  O- l/ [0 M7 B8 u# z
薑片  5公克
9 D( @. C5 h# K8 y# I0 V水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb! q" M$ G7 L3 v/ {
【調味料】
1 R! G4 `2 S' p& Q2 s0 s鹽  少許
- R+ z, {8 U9 U米酒  少許 / o2 b% a: ^) I8 c' k) I6 J
【做　法】 ! p  b* b9 E# a2 t1 V; o* F
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇# W, D9 V% V& O2 T$ V: I7 M8 A
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5 S! q0 i$ F9 D, M4 B
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
' _7 a% V8 O$ g8 L  C5.39.217.774.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。