[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
* O6 ?6 A) M$ ~, F/ W! s" o5.39.217.77排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" o* L3 d0 J9 s" l
冬瓜  300公克
3 i1 T* Y+ s5 L! q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克 公仔箱論壇  |/ e4 ^' v9 w" y$ k  y
黨參  10公克 5.39.217.77, U2 y; }; s% r
薑片  5公克
  i8 ~; |) i4 |公仔箱論壇水  1500cc $ \* y# ]( K* a
【調味料】 8 h% N8 P/ ^9 `# x
鹽  少許 % F3 v' P( N' l4 o0 k* ]3 o
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; |9 ^0 j; G, w, G. M$ c1 C& m
【做　法】
/ Y- D+ e$ w! y' W! V, U1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇3 Z/ Q" G/ P* o
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
& y! s5 l3 ?/ Z/ \: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
+ Z3 M; K3 @& [+ j4 q4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。