[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 5.39.217.775 v3 @% w0 |  ?' P; U, _8 K* G) ]0 Q
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ Z7 }1 ^% c& a/ f" X- j
冬瓜  300公克
) d1 J* x: D8 P0 z: l' l$ x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 v& b" {& ]' [  J: H( X2 i3 l
黨參  10公克
. {+ d/ R. ]( S( }0 Y3 g3 A公仔箱論壇薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( w. J* Z7 L$ D! ?* K6 p
水  1500cc
( ~) ]" b: {- p( k5 Y【調味料】 . |0 p3 y7 A5 E8 X, a
鹽  少許
  a% y; z8 V* x+ ~- |1 {7 i9 e米酒  少許 4 k: u- F& Y, [/ n
【做　法】 ! l4 \% U1 B4 R/ C% F# u
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 j9 Y: e6 S& \! u' l3 u
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z" @7 l% A2 b2 g
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 5.39.217.77' x$ U, r% ]" {- d2 a4 b
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。