[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
1 l, r5 q+ Z+ o9 T* G, z公仔箱論壇排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* G* U2 J6 ]. g' k
冬瓜  300公克
! D: Q' d  I) ?5 s5 _6 G2 V3 c蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# ?# c% j( Z$ t( d7 M
黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k; ?  o" D6 Z0 b+ h" v
薑片  5公克
: D- j# t  `! `" `- [2 |2 _+ v水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e3 {/ C4 P) h6 Z) _
【調味料】
& Q: S1 Z0 M* [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
- G2 _3 L* c% B" h% y' w+ r7 o米酒  少許
9 O' g% c7 }* W& Q5.39.217.77【做　法】
' J& z! S: p( Etvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 - ]9 |: P2 R5 k3 i; W* g# r. d
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
! h8 v1 T5 H" W) U0 K" f3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
6 U, a8 ~  Z3 u! P& `tvb now,tvbnow,bttvb4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。