[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 y# P1 }5 N6 a5 Y
排骨  200公克
* q2 a' n5 {7 B# p" n8 \公仔箱論壇冬瓜  300公克 3 `3 K- }8 P9 f" j) ^6 ^7 N
蛤蜊  200公克
0 D- [( l& V3 {* |$ d黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( M! F' `+ V2 r" t5 }
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ }$ F0 _2 A. s+ _- |3 ~
水  1500cc
6 [. K% R1 a; D- M' v; }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, M5 b6 g$ @$ [- X% Z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 5 p0 v0 }: F, ~4 O$ N$ U- x" b
米酒  少許
* W# w, H4 D# o$ H* h" u+ i! @5.39.217.77【做　法】 1 y0 T4 Q' Q" A" q# x4 b
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 # j, \! @; M% {7 w3 |/ m
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
/ s9 v! _5 ?1 o6 L% F4 J, s3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
# Q$ G3 I2 b* x7 [# N4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。