[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
$ ~- B3 a$ Y& D& y; s$ O排骨  200公克
8 B8 O: x% H8 }3 {% a7 m& F冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ U4 H+ e- Q3 k
蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) f$ o+ E9 q2 T  }$ L
黨參  10公克 ( H: l" E  k& {2 `' P
薑片  5公克 : U/ S6 ?7 L# n% \1 ^9 C; x  M& j* D
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb. D" c1 q& e9 a8 y. U$ N! M
【調味料】
" H& |* E7 u; R+ s. A" \公仔箱論壇鹽  少許
  p/ Y; A5 G5 L% r* ]1 K: I! ]米酒  少許
( ~% D3 x, ^  u' [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" G5 v1 b, }3 l$ ^+ c& n, o, D! u! C
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 5.39.217.77( w3 D5 z- X) I7 `& E7 G0 V
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
: Q1 u6 j# {. B7 m3 c3 X5.39.217.773.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 ( c( d: [2 d6 M  h# B
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。