[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料* R  {! d" B7 S7 K- C1 U: @
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克; f  F: m! ?4 E/ I4 W3 F- o

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) m& q. D6 Z, B5 e: }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 t+ a4 l- G: O9 t5.39.217.771.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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貼士
7 l, C# h6 G1 ^: M# F, R" ?, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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