[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, W) v( Y4 n6 b7 I' ?
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丁香魚 150公克公仔箱論壇" H+ k4 z3 h0 F! B3 u2 x% f  w- y

6 p& Q, h! w& mtvb now,tvbnow,bttvb紅色辣椒 1/3條
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0 p: c/ c# ^. w# [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色辣椒 1條0 T+ R0 q7 b- x% j+ F' s' X
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蒜頭 2粒公仔箱論壇) K* L! S- X& M1 {
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花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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; N4 a: f) M: W. `* ^+ c5.39.217.77乾辣椒 2條0 D5 F4 ~& o% v8 ^) ?

5 ?4 D6 a, f- r  V$ U3 o5.39.217.77白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 \7 ?( I9 n5 y1 S# T
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鹽 1小匙
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* \1 n, x6 A4 k7 J香油1小匙
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& ^7 S1 O1 O, x& K9 d  N( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。$ s0 m" j; r: E: {% F
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。