[中式食譜] 辣炒丁香魚

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* i; l: m2 A  l3 t+ _  G/ {公仔箱論壇【材　 料】
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丁香魚 150公克公仔箱論壇- r5 L! ]+ J2 w- s' B" O
5.39.217.77) A7 [4 J3 h$ O/ X
紅色辣椒 1/3條
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4 w4 j: N8 a" j1 Y6 h' v綠色辣椒 1條& i2 `3 ~. x5 ?9 s2 O9 j% ?0 ?
5.39.217.77" {0 q- w/ I) H$ B! R" F1 B) Q! ]
蒜頭 2粒
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1 N  Z& s3 L6 F+ t" h花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& f" W  s2 {3 n# t3 P

4 n7 Z/ e7 @1 n. s+ p0 t公仔箱論壇香油1小匙公仔箱論壇9 m( j+ e7 i3 V7 t
公仔箱論壇4 R; C7 o$ B- ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. f) w" {; {2 r- d+ J
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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- {0 [+ G) h) \( U/ [# _) k公仔箱論壇3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 A' p" J1 b% Y8 R: I

9 O* e7 ?& @0 N: e" I' Y+ n* q4 D4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。