[中式食譜] 辣炒丁香魚

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" v8 k. T# q' ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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丁香魚 150公克- g' X1 ?2 z2 \
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紅色辣椒 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 c  ?, p! b# U( w  l: G
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綠色辣椒 1條7 W2 g8 p$ h) c6 F

# C1 z. L  L7 a2 ]5.39.217.77蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙5.39.217.77* d$ t8 j' k- m
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙5.39.217.77! z2 k1 C) p/ y. k5 I3 \6 z

3 i  ~3 b" d4 ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x* F9 ?" @/ j9 b0 s

6 b8 j. T  ~4 g& L香油1小匙
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【做　 法】0 `' Q! j2 s! i& }
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。! B; }# V/ t! B/ \
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇+ U; z( e* L9 T0 B# t6 J

' B, p! n3 @/ k& S5.39.217.773.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。! Y) j5 @1 r% z0 o0 r4 S

7 D, f" E$ \0 C3 |8 {% K% Z公仔箱論壇4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。