[中式食譜] 辣炒丁香魚

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2 y( b) Y& ]( z$ b公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77( A' M7 e) @/ O0 Z3 x
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丁香魚 150公克
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( g# V/ L. ]( `6 u. s; V) w- c) U' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色辣椒 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb. F6 U" J( ^- F4 S  N' [/ K: A* l

! ^; s% e( W5 t% m- m; |# o綠色辣椒 1條5.39.217.774 ^6 e% P" H% B. o
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蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ g  P. O2 v# B3 \$ W+ }
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條5.39.217.77" [5 g! w' z( I+ |: W
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白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 `1 K7 P# U# A

4 Y% H# N- L: Q0 e. d" z" P! Y公仔箱論壇鹽 1小匙
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香油1小匙
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) b& E5 n$ Z  Z【做　 法】, V+ d0 I" C5 B* x# w/ z

; v( N8 l" K9 L. f. f1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。6 A* z' v& ~# [% Q8 W

+ y4 G# {: B3 I5.39.217.772.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。