[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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. S) t$ z) E$ l4 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; D) y6 {* W) K4 O; s* W( U7 W) z

, T* E+ w: c" \! X' \tvb now,tvbnow,bttvb花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒公仔箱論壇3 Y0 f/ e" ~* }9 p. ~
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb. s! Z' j4 O5 V% @! ~

+ K+ u$ j" [0 D$ v腰果 30公克
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【調 味 料】* A  n- |* h+ W/ S) ^/ |" V1 v
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白胡椒粉 1小匙
6 M4 B- ?! n" v7 w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ [6 J0 m& |8 y; G3 W) l
香油 1小匙
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鹽 1小匙5 Z' B" A' a  i5 j+ _( T: L8 \

. `7 L% b$ k0 M; x; V1 g4 ~6 J+ R【做　 法】* [% D  R; j4 H& o) x+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y& U. z% Q- S1 U7 N
1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇+ ~' H* c, b8 y+ k0 }