[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- T% }  R+ N3 F" Y

: d/ ^5 U/ j; E' t, w" ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 100公克
( L* M& X) U3 S* B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ h* K% q" Z9 K" K$ S
雞蛋 3顆
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( J; p5 N& O4 ~蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙公仔箱論壇/ }6 e" G1 X. w8 D2 A" j" I
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太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 O( }" r6 v* D& k: ^
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【醃　 料】
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8 {1 Q# r% b, \- J" y/ w! _公仔箱論壇蛋液 2茶匙5.39.217.775 v$ i- W+ J2 W3 f% b# T, O
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ J' s3 {. N! s$ u+ _6 h
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醬油1/4茶匙& B+ F0 S  J2 z
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酒1/2茶匙
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& W% J6 G; f4 T/ L) B, i" u: Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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4 i/ L, I/ N* a7 ]! D- u) E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
2 S) h  C* S3 X- i: W- k. |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T* n' }7 ^0 _% ]3 J+ |
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。$ f) r% U6 [) J7 i1 y
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。