[中式食譜] 滑蛋牛肉

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' U% }+ P/ V( R6 F【材　 料】5.39.217.77  ]0 u7 K: _5 R( d- c4 o

0 ?4 c, y% ], n  P0 p: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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# [$ P, P% D' G3 W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, D2 h0 g" X  n& O# p: w. Z
5.39.217.77" G. @  q9 [1 A) E3 y) {9 J2 Z6 ~
鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 \+ L; t3 b* i& V  _
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米酒 1/2茶匙
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& s" c  L. w' t0 ]' N( O' btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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4 f, k9 D) y8 T  D7 {蛋液 2茶匙公仔箱論壇6 x. g# j' N! {7 {) }
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇7 c) X' W8 ?  l3 }( N) b  g
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醬油1/4茶匙公仔箱論壇6 Q" D1 V4 e' o$ v, x
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酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p: n' @  b2 {5 l9 ~$ P8 H/ t6 a
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
/ x  ?2 D* K4 {1 {/ R, i* D& {tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
' s' X$ O# O5 Z5.39.217.773.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( F0 q: ^0 r! u! S; u. ~$ \
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。