[中式食譜] 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
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牛肉絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 j5 Q) i4 x5 ~. T/ @$ e0 |: m, s
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四季豆 30公克
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8 g+ @# V8 l% W0 }/ {7 x0 F. D# l5.39.217.77辣椒絲 少許
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" h/ F9 n5 r8 L* {8 _8 i公仔箱論壇蒜末 1/4茶匙; O6 R& M4 L0 r# n9 B2 F

4 N3 I0 h6 q) y4 q- R. O+ r) k$ ~4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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% C  a. D) u3 p( c  C紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙1 M& D5 w  S- H! m
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糖 1/4茶匙) {7 k* \" L+ k+ {0 x; i, o
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【醃　 料】5.39.217.77  e  H0 _, S2 B
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙  d/ _' `' {& h4 N" W0 N+ c( a, T5 r

0 B5 [* m1 D. m8 I4 J9 C* \& d+ `醬油 1/4茶匙( w2 A. N& O0 P! [. B$ i

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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  f$ H$ _1 n. T4 D) w8 E8 I* X

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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。5.39.217.77. I; l8 U0 I; V& u' w
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
2 Q" }) l! E  M% d/ Z. ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
  X# m% m- _- K# D: h- B- [tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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