! r8 s+ Y7 M& o% O* D3 @5.39.217.77【材 料】
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牛肉絲 150公克/ T! J/ q* S0 h: n2 w% _
) r1 u1 ]2 n; ~/ ?+ b5.39.217.77四季豆 30公克5.39.217.77! t% P' g; ]: o+ h$ @' C" v+ W
2 S) R- O- D: Q: g& C' Q" D% xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 少許
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6 z C$ F& T9 N, ]5.39.217.77蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I# u# g9 d8 X
2 o/ {8 d+ j6 j% |+ K, f0 Z/ T【調 味 料】1 k1 V7 Q6 U! O. m7 D
2 `4 {8 L# G, F5.39.217.77紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙5.39.217.778 V" t$ D& C; E+ ~) V$ x
/ O9 A/ i/ K K' O0 O! d糖 1/4茶匙 O$ u$ z" |% r
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【醃 料】4 T8 d" \4 e, G$ n
( N# b o6 ^3 t3 _- X1 U! N& Y蛋液 2茶匙0 u: u6 t* O' m6 l
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. d8 \3 w0 l5 W5 m1 M
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酒1/2茶匙公仔箱論壇3 q, P( ?1 g$ _" j8 Q- W1 u* a
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太白粉 1/2茶匙$ h5 o7 X9 q, m# u; z( k5 c
; Q5 w2 s7 b- `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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9 x1 C) R. g# R, p" `! e公仔箱論壇1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 M9 Y7 w: w. ~
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
9 }' S; ]5 G: D0 S3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
' k) m4 |% V7 V' S9 Y5 }+ d4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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