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【材 料】
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* \' ^" i- |. u! m0 u5.39.217.77牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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辣椒絲 少許
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2 I2 L% n Q, n8 K蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】
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/ L7 k5 `# I, [- C: N; H, Y1 \# q. Z/ K紹興酒 2茶匙
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, Y( Z2 Q3 \6 E- e醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
1 _, [- T' _9 p$ s/ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' u) G9 |; R/ c9 ~
【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb( d; z9 c6 M- K: j6 |( A% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) _, h! n: a+ c) U ^) |8 N
蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. S$ D% J2 I8 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 }8 E# t4 K2 T* l$ S- ?
鹽 1/4茶匙
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& a" x4 z1 s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/4茶匙5.39.217.775 f* ]+ \& Y {% V$ x0 v
/ e- i; p. {5 \- P/ P3 Z' H' b酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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8 J0 J6 h! W2 i【做 法】: s: f, @# k9 p; ^) \! `
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
% _$ P- A7 }: e: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.771 ^; m. R" O. X6 p0 u
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ }4 h9 G5 l( ^* S
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。9 B9 {: y5 y5 D. x
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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