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【材 料】
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牛肉絲 150公克( Q }. ?% ?2 P. o* d
. ^9 o8 k3 b9 h3 s7 b' X9 l. Itvb now,tvbnow,bttvb四季豆 30公克/ F+ @* Y; o3 X* j1 g2 n4 ~
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辣椒絲 少許& C$ l2 R. n$ e0 W) @; Q
. o+ V+ N5 b, y: Y蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】
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- `" t3 L9 t0 T2 x: k/ w# |) z紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙$ k# {* x. u9 C; S0 g K# z8 C
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糖 1/4茶匙
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. s* h* ^) t3 \5.39.217.77【醃 料】
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蛋液 2茶匙
6 {: P, w( K, p/ V公仔箱論壇
0 k* R# H7 L! @# _% c. \8 `鹽 1/4茶匙, w0 B4 s v6 X8 W: M8 C
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醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% l% w9 a) o9 y, C7 ~
" J9 a4 c$ h: J0 f3 n4 a. [2 H公仔箱論壇酒1/2茶匙
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] `9 m5 C9 s7 Y0 t太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
3 I" l0 t; [8 F9 C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j: w- h3 @0 o公仔箱論壇1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。5.39.217.775 @: }( B5 y' O5 G
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' V& _: t- M/ i( D; s5.39.217.773.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。! W( k7 k3 |* J' x5 |* l
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。公仔箱論壇# L9 g6 x3 I/ V: i! h
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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