[中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】
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牛肉片150公克公仔箱論壇. M1 d7 z* a- r0 s" P+ M6 G) \8 Y

. |: v5 x9 V6 y1 c芥蘭菜 100公克5.39.217.77. ?( v5 J# C) T; [

" U) s$ [9 c9 s3 f7 }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚菇 1片tvb now,tvbnow,bttvb& N+ Y& N8 r4 o" F

0 |% n# k; z0 Z+ X紅蘿蔔片 100公克
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" T( |- @, K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4茶匙5.39.217.77/ g# d% Y- }& G; f( A  Y! D

5 [9 K4 w" G" W# k' a公仔箱論壇湯 3大匙公仔箱論壇1 P3 x. H) [- K

# V& P4 h, ?" P4 i* |1 T) etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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! c: i- n3 H( u# W: V5.39.217.77蠔油 2茶匙
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鹽 少許( k0 a9 H" E% p
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 A9 X  d/ |4 _# c3 y

& c5 E) O+ _' A) N) V, g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇. }/ u+ `2 K5 ?& I5 c
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F  s: K8 h1 |& R% v' v2 k. M8 P

! w2 m/ L+ I; G3 z酒 1/2茶匙5.39.217.77* g( K) a1 O* g/ a
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太白粉 1/2茶匙
3 j" q5 R, ]+ P  R3 E6 `公仔箱論壇
. X" R! \- F3 S; ^9 T【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" G0 M9 c" w1 S
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
7 B& d( X' A9 a& D5.39.217.773.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
% @* a( \. n0 X% S4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。9 j1 A& d+ G' k! t& h. ]' G' ^
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。