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【材 料】" C; O: g* `% y/ L
- N. ]9 z4 V$ dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片150公克
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1 ?& p( N4 z% H R! T9 @! ^# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 100公克
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鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克
4 b9 z4 U9 A$ R. J5 Q: w7 ?5.39.217.77- G K* q! l$ K2 X
薑末 1/4茶匙* @; b6 X) r: F: `, V9 b
/ H. N G Q' S/ w2 k" t" t# Vtvb now,tvbnow,bttvb湯 3大匙
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【調 味 料】
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蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 h# G( Y* z, Q8 W# r
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 `5 n5 a! c4 M5 u6 P1 u% q
公仔箱論壇5 w7 h' n( f! i) V$ m( W
糖 1/4茶匙
3 _- |$ P/ K+ I L$ v& C. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 f! l( l c6 a; m7 w; \
【醃 料】* M1 A' A! x9 }
5.39.217.772 |3 q7 M) |) |# K: G1 M
蛋液 2茶匙- O. ~+ O, d( _7 i0 }: H/ A; @
tvb now,tvbnow,bttvb7 i w5 h3 _$ b7 |5 Q$ ?# G5 v
鹽 1/4茶匙
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8 p, D' r8 H" ?! Z$ y7 x: C醬油 1/4茶匙公仔箱論壇& T4 h/ ^# C0 n( E* F! A
% M8 v3 S# ?. X1 [0 ]4 S Z酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙& ~7 |9 ` d; u" D# F2 z( z9 f
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【做 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
, ^" ^9 @$ ^# I' e q8 U5.39.217.772.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。$ V( Z7 |3 i- H+ l
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。3 J; _ {& n) F% u) s5 C. A
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
3 W' ]' I0 q( e9 v公仔箱論壇5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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