# a' O/ A2 v) s' G公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- W! O4 Q# m2 Q& A# s' i4 S
 5.39.217.77) v% d8 [8 V1 N. a/ L
牛肉片150公克
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- Q- u% {8 h! e1 k7 N芥蘭菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 T3 D: \5 r/ q5 Z! U: v' l
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鮑魚菇 1片0 c3 z; E6 g8 g- f7 r2 }
v7 v" e, j X& h2 W" p0 ~8 h. R ?公仔箱論壇紅蘿蔔片 100公克' I3 R/ \5 \ e6 C+ X- E1 p
7 n. g& i" [% s+ S4 J/ \# Utvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙
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3 L' L4 P: [- t% Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蠔油 2茶匙
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# J9 o) [; R( ~7 ^5.39.217.77鹽 少許
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糖 1/4茶匙$ q3 J8 f5 R4 M9 t" }
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb, q8 C; u2 V7 m& ^1 t/ p2 s/ \3 [
: ~) _% W$ Z0 m. m' u蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙+ J7 O5 Y; F! V- r
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
" w" x; {8 W' {$ j7 Q0 Z+ a5.39.217.772.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。公仔箱論壇- P% p( q0 C& C4 Y3 P% j l
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
& A3 ?- V2 j- n# h7 ]4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
5 J( ^/ Q" y- @. X5 i公仔箱論壇5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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