科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。公仔箱論壇( \9 c+ |4 r6 k4 r0 a! L0 E% u
5 }0 i. y4 t' E5 C5.39.217.77 飯菜“以素爲主”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! N1 ~3 | D5 H
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配4 c& D& b" f) m8 V" |0 g& K5 {
. l8 ]% T" H& U7 _* \ 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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# w8 k" @2 g1 I2 D |" F% f" y1 t 烹調中使用調味品$ [) d: z( Q* G$ S6 y
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。公仔箱論壇2 f8 m) g+ R; I5 l6 l
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每周吃兩三次魚
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# ~( K- q4 f4 O5.39.217.77 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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橄榄油、菜油最理想公仔箱論壇% M7 @, E9 c0 r6 B
) y: t v+ p2 @& o/ J公仔箱論壇 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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3 l( k4 o0 q Q# _ 全谷食物搭配吃5.39.217.77. P1 Y! T$ u; o; `. _) r
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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9 {, t3 ^% M# L: s2 W& k- D/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。tvb now,tvbnow,bttvb: h5 _& O" \- F: O3 s; C
/ ] Y2 P; Y8 f5 i 每天四杯綠茶tvb now,tvbnow,bttvb* z5 R& l& z' E+ Z& V6 W8 A& |
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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- Q6 u( {( P. I9 z; F3 N 少喝碳酸飲料tvb now,tvbnow,bttvb5 x, n; F' Y# `! l5 H4 x8 L
. m) ~8 k1 ]! j8 S m$ A 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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. Y- l0 U+ S9 j4 P& I S k' B" _5.39.217.77 不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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