科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”( Y3 G+ q! G# G
% s4 g( V4 I7 d6 z+ G4 R4 u 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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. r7 I2 z6 J3 i$ v6 C- ~ 蔬菜注意混合搭配5.39.217.77. T9 d2 L8 r2 P+ G7 k
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。5.39.217.770 M+ x; u/ a% I+ `
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烹調中使用調味品
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\, D2 P7 ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。! r9 y0 ]) W7 c0 e
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每周吃兩三次魚
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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橄榄油、菜油最理想公仔箱論壇) h: z F/ t6 S) s# u8 E! i
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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: i" s% a U- Q) \4 W1 I5.39.217.77 全谷食物搭配吃tvb now,tvbnow,bttvb' W! X, B8 j' Q/ F
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。公仔箱論壇 G7 d- l8 A% H3 }
. N9 ] G7 I4 C% i ^+ n4 \公仔箱論壇 少喝果汁多吃水果, u' W Z# ?* r- c' e7 D
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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每天四杯綠茶
5 X1 R8 @: I7 A1 I5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X W- [$ `( Ktvb now,tvbnow,bttvb 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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9 o, b. y; E2 T+ \6 Z$ I 少喝碳酸飲料
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6 s% o( {# O4 W" N1 g% T1 j/ g: W公仔箱論壇 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。公仔箱論壇% j0 V- J, u c6 m' L7 m" @! p
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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