科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。( ~& P, _1 Y5 r, A7 n
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蔬菜注意混合搭配公仔箱論壇 `" D2 R) X7 U" ~- A4 [8 `
8 m) Q9 l8 M2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。3 y# `. r3 e& k1 ?% x- O
8 M, A" s$ R/ v( l& s' A5 G5.39.217.77 烹調中使用調味品
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% E# A5 U& q1 Z' j& [+ ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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. z( t; Q6 n; |1 z$ K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每周吃兩三次魚
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1 B1 u: T" \# q* _- T4 E 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。公仔箱論壇# @2 Z f1 n! N: ?
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橄榄油、菜油最理想
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3 j0 L& s2 J3 o8 o( X. y+ Q5.39.217.77 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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9 R- G1 w/ T0 }5.39.217.77 全谷食物搭配吃6 j) y9 E! Z; ^0 {
6 x2 P9 y( O- i: q9 E- i 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。3 y) `/ P# n4 V
9 F1 |2 M2 E4 @' `. l' v2 f; x9 X 少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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5 b/ m7 `! q% y$ o* i F5.39.217.77 每天四杯綠茶tvb now,tvbnow,bttvb O4 h$ `, e2 G- D' I9 y) T. [
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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& f# w$ |# K- z# Ftvb now,tvbnow,bttvb 不吃發黴的食物5.39.217.77( m5 V. p3 d* v- H. x4 K9 v
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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