科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。5.39.217.77, X9 |+ ~0 t/ O8 S+ N. l
0 _- N9 o' V% Y6 U/ o( K3 {5 N8 v5.39.217.77 飯菜“以素爲主”
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6 D2 j! n5 v$ J0 q2 g3 G. x/ E: L9 W 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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0 W2 c% \5 N' v公仔箱論壇 蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品+ y% S3 i; h: t+ d8 _# m$ S! ~ [
3 s' z ?! {3 w# L. R( u, Itvb now,tvbnow,bttvb 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。5.39.217.77( r- R T9 j v; F0 _+ N$ l
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每周吃兩三次魚
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, S3 O& y' j1 M+ A- v8 l5.39.217.77 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。公仔箱論壇/ ~/ x, V4 I2 |. D4 N( K
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橄榄油、菜油最理想# V! T+ n+ Z* y
5 x2 p. D+ C! k公仔箱論壇 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。5.39.217.77+ L9 H1 a8 ^ S9 y1 M. u
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全谷食物搭配吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! x, k- T8 s. b% R
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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少喝果汁多吃水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- a9 W' }" Z. z: x$ r
: F% ?- m" S/ i3 ^6 M" K5.39.217.77 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。公仔箱論壇) i& A8 I) d: ~0 s% k W' P
* B5 ~/ t, V8 v, m) c0 t8 | 每天四杯綠茶公仔箱論壇5 Y3 q: H3 G) r; E; ?5 u: l
% C) \- q7 D0 i! p6 ^& B公仔箱論壇 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
4 a/ T3 o3 t/ r2 O- x2 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 q# r: m' Z0 H
據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。公仔箱論壇, j2 L% F/ F' [& a6 ]/ v' n% _" u
, P3 D3 z7 k5 |1 R7 T5.39.217.77 不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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