科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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7 k1 }3 h" ]' O( O7 Q8 k公仔箱論壇 飯菜“以素爲主”公仔箱論壇( j, ^1 m2 W3 Y, x
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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- Y8 y/ ]; S# b p1 ] 蔬菜注意混合搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ n6 F! C3 a4 t( j* M) Q
; r6 Z% _1 |( z( Y3 _5.39.217.77 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品
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$ B9 E( B7 {& T! b2 S; \" D公仔箱論壇 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 V v8 X2 f8 W! x( }
; z+ |* C& n% t) [0 m0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每周吃兩三次魚tvb now,tvbnow,bttvb! k: H8 S( `4 t& R4 a/ \! x
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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0 g1 F F; a1 E1 f. F5.39.217.77 橄榄油、菜油最理想
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。公仔箱論壇: X& ?- {0 e2 D5 `/ \0 m
9 d4 J: w; ~' Q! X5 c3 I5.39.217.77 全谷食物搭配吃3 E9 I T0 B/ W9 i; W1 |! M" u+ ~ v
2 Q( ]; Y+ F/ D$ @' ^* K; K5.39.217.77 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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, g* @, M% M8 v7 I9 j8 }0 x 少喝果汁多吃水果5.39.217.773 G, }& }& C- v" u" F
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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3 e+ ^% U: [/ b 每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。 m/ J% o( S7 w& R4 V5 H1 K- V( h* [
3 W7 u$ ]9 r3 S+ g2 H 少喝碳酸飲料tvb now,tvbnow,bttvb: {: e# E( g' B+ @- J
/ w4 E/ g$ m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物tvb now,tvbnow,bttvb; y- @2 J( T; h1 o
- U* K& e7 M. Q9 U5.39.217.77 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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