[甜品] 蜜柑果凍

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材料
8 h$ w  @/ E4 [! |3 ~* J5.39.217.77魚膠片 5塊、蜜柑果汁 600毫升、糖 1湯匙、薑茸 1茶匙、蜜柑（切粒） 2個、呍呢拿香油數滴、乳酪 200克、黑朱古力碎適量、凍水 500毫升公仔箱論壇3 D. M8 h. {! I, C% p9 s  e

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1.魚膠片以凍水浸泡 5分鐘至軟身。
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; k. {; n; u+ _% o2.煲中放入蜜柑汁，以細火煮暖，加入已浸軟的魚膠片，攪拌至溶化。
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3.繼續加入糖、擠入薑茸，放入蜜柑肉略拌勻，分入果凍杯中，放入雪櫃雪 2小時或至凝固。/ z0 r$ S  Y8 F% d8 r/ V
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4.呍呢拿香油拌入乳酪中，綴於果凍上，灑上黑朱古力碎即成。0 q$ V* Y8 O8 K% v