[西式食譜] 聖誕焗春雞

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l) [* n5 R  W- P& j
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量公仔箱論壇9 ?* ?: }3 I" o) F  n( s  d
$ M+ B/ y% I# n8 O+ l

6 h" x- o8 E* v4 j做法
* D  G# m/ F! }9 K! k1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。公仔箱論壇/ C% A% _8 _* x' _( N7 ?3 }
4 W# J/ D! S$ M' B  L
2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。
# y. \9 n! v; I, p) ^: q. h) ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! a: P- i$ x5 \" {8 k: {; T% y
3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。
* ]4 H# S, U* U5 U
+ }7 ]$ c- O' ^. {3 |7 O. f; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。公仔箱論壇* W% i# `7 }# X2 ^, W

+ z; t  n8 n% ~/ K公仔箱論壇5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
! s' D" |4 ?2 x