材料
- ?9 h0 O2 C" |' C4 Z公仔箱論壇春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量公仔箱論壇- N1 v! C. f F, Y, g8 O8 c
$ U+ x, E% U1 V8 A: x# H1 |# T. `7 _& U7 R, T) A# f
做法! t. E: }3 D8 |. T6 p! }- `
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。
, U3 X; _$ x/ m2 _, i公仔箱論壇, O; \+ ?, T/ k/ n2 w4 B7 x
2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb ~- I3 k7 r4 V
3 M: V, [7 n) h) V5 D2 C
3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。8 Z: y8 P+ ?1 [ K1 l, y9 i' h
% A) s6 R( Y* n; A. z4 x$ R+ F公仔箱論壇4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。
; O- O* q3 w0 s; N3 A公仔箱論壇
! Y' Z2 q, _* n/ |. ^5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 & K, d+ a0 W2 o
|
發表於 2011-12-17 06:26 AM
| 