[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
0 l7 _/ V% n& y! J) e  v' d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb排骨  300公克 . r/ t0 W8 Z' F+ C8 H
黑豆  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N4 r2 g& J/ U7 b. l/ y/ |" \  T
洋蔥  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 q# x6 _! i: U; I* F
大蒜  6個
2 N- M9 p1 G4 w* \: A月桂葉  3片 / ?! o0 C& }8 J0 ?$ `
紅蘿蔔  10公克
! @1 p6 A' h( u! p& m4 c0 v! u水  1800cc
7 ?2 O. p3 v' B! j( ]* o; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R7 K- t9 e! o5 ~  Y! \4 K/ V【調味料】
" [5 F& k2 D9 L# e, @公仔箱論壇鹽  少許
7 J$ ?6 S: v+ ~4 E! M" R5.39.217.77公仔箱論壇7 G: P2 S2 {0 e) J$ `5 w& m7 a
【做　法】
& Z5 {& p( ]3 M5 r, e- S0 H# r! G5.39.217.771.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 & I8 G/ L5 D  k/ z
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 5.39.217.77( V4 q9 S8 T. Y! x# B# r( \6 T
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 ' _* |9 D( E$ m
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。