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f% z4 `6 p' D1 j公仔箱論壇材 料5.39.217.77) d5 @3 ^5 h# S1 P$ Q
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花 蟹 1 隻 、 豆 醬 2 湯 匙 、 辣 椒 / 蒜 頭 / 薑 / 洋 / 乾 頭 / 芫 荽 各 少 許 、 水 2 茶 匙 公仔箱論壇8 s6 V+ G- I/ E0 H
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' E- [3 F1 f" i) |$ i$ e1 Z6 `0 x& f( M1. 花 蟹 洗 淨 去 鰓 斬 4 件 ， 泡 油 備 用 。 辣 椒 、 蒜 頭 、 薑 、 洋 、乾 頭 及 芫 荽 洗 淨 切 碎 ， 混 合 成 香 料 碎 。 公仔箱論壇 r4 t" @" Z+ Z$ x4 e0 m
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2. 起 鑊 炒 香 香 料 碎 ， 加 入 花 蟹 一 同 爆 炒 ， 再 加 入 開 了 水 的 豆 醬 兜 勻 ，復 蓋 焗 5 至 6 分 鐘 ， 便 可 上 碟 。
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貼 士
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1 l2 B' K& }( |% a8 [2 Y, x5.39.217.77蟹 要 泡 油 ， 肉 質 才 嫩 滑 多 汁 。 想 鮮 味 點 ， 豆 醬 汁 加 少 許 魚 露 會 更 滋 味 。tvb now,tvbnow,bttvb, q) r% j$ O2 k( G# P7 E, d8 W
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發表於 2007-10-27 11:34 AM
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