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【材 料】. [* q. r) p& k8 v! L: L9 t5 Q
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牛肉片 300公克
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7 L- C, S v9 g& w5 Y5.39.217.77紅番茄 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ E3 D* U( `/ R) h& p, F8 Y+ d
3 o" X t7 u9 D公仔箱論壇蔥 2支4 i6 H1 h6 R4 W/ }
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蒜頭 2顆
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6 Q7 G1 [/ z6 v! p- A; w9 p& Z公仔箱論壇高湯 1杯
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; F; D( \5 l4 t6 m' s# e2 v/ N4 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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% ^: u- y) D- V5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ c7 m5 }% k0 N) o公仔箱論壇: F4 A8 w1 W& b8 c4 ]' }
【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 N- h# a9 { ]
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嫩精 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 q# `0 g7 T
3 M2 O- s* T N/ E- d公仔箱論壇糖 1小匙5.39.217.77) w1 g, o* w& B. c, E k: x4 Z
& h! o% d! I F) {( k0 L5.39.217.77醬油 1小匙5 Q$ H* V j8 s
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酒 1大匙公仔箱論壇, P' i2 q2 C' c# [# F( g, Y
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水 4大匙
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7 y8 j1 Q: x9 G* wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。5.39.217.77+ ]0 B h: [$ W" S4 D5 A' j' e
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
c* S' o2 t% ^- q1 c$ z2 P9 ^3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。# c6 W' p1 \$ |5 \' ?8 [- A
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。, |0 b5 E$ L9 G" `; X
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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