[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克
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竹筍 2支
! F" i5 Q% K, wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, A' C8 ^; u$ K+ O
紅蘿蔔 200公克3 ?4 l1 w2 [1 r; }& A
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蒜頭 2粒
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2 C% l( y# u, g- G  w) l& h【調 味 料】公仔箱論壇2 A# l1 L2 T5 ^0 r: C  q! A
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醬油 2大匙* A% r+ i/ ^2 B7 P- c' a. s

6 d/ I$ \/ a' q* H0 E( ^5.39.217.77糖 1大匙
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6 m+ q% P6 T- a水 2杯
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% I' C; e$ A4 k/ \9 G鹽 少許
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7 J4 W! @5 F/ T  |" |. c" F【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
; i* l( O6 R3 s8 M; k2 U9 L! S2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。8 A8 Y; M8 I% B6 o- P0 r& h0 U
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- s. B! a. ?+ S2 i8 h5 j( N+ @
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
3 Z  y# i9 s8 X- y0 A5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。
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