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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `- @! \% I1 W3 ]
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A.大腸頭1條
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茄子 2條
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蒜頭1顆
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九層塔30公克
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B.蔥 1支
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- q+ H% C3 Z) L: p# m. t: Y: H% A薑片 2片
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" \ d: z' S' J( s+ O公仔箱論壇米酒 1大匙
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W% x' _# e: F* E8 X4 V
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水2大匙
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【做 法】公仔箱論壇0 v$ M9 i2 [) S r* J4 V$ p" J( l
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。公仔箱論壇 o! v0 {5 l4 K) y/ L* A1 j
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ @: N+ m/ h2 r4 b1 A+ Y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
8 [# L# \# \( }& b4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。5.39.217.77. K& d+ u# @- x) w
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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