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【材 料】
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, u5 z# L+ o Y5 j! yA.大腸頭1條
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* L1 b( U* ?' h茄子 2條
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& T8 |: Q) P( a4 w5 w# Z公仔箱論壇蒜頭1顆; W$ v8 ~9 [: A2 j! O
$ l- a3 L, c% X1 Y九層塔30公克5.39.217.77' v- o( R1 I: U5 T
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6 G* J4 R* q" ^" K$ \薑片 2片
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8 @' L! ]( _- E$ ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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' E3 |( G' U9 m5.39.217.77【調 味 料】6 D e/ [8 I, o! P) f6 i5 h" u- @
/ j% h" ]) r: X0 I5.39.217.77醬油膏 1大匙5.39.217.77. ]* j+ z0 T( M4 `
4 I$ Y! p- y, O5 l: y5.39.217.77水2大匙
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$ c7 _$ K6 m) z4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
; B' H7 k, p! u8 j3 D- ytvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
# W9 ^# z; ^1 i8 K- Y% \! ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。+ `- {5 k" V# K3 V8 {& R4 b2 e
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 J! u$ G5 D# S
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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