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【材 料】
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A.大腸頭1條# L* m; N' u' ^& l& W+ U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: z* c5 S% ]% J" Y7 V
茄子 2條, m& h+ M8 g' F' U$ M
8 n1 p/ o) |9 U1 O4 }) A) Q4 x; @公仔箱論壇蒜頭1顆公仔箱論壇! E# t# b. T2 {2 X/ J# _: }
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九層塔30公克( w. M( g. ?; U! M5 }$ ]2 d" \
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B.蔥 1支
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薑片 2片
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L x) x8 i( V! }1 M [
9 b+ ~) k( p. Y d* D1 M/ N【調 味 料】
0 ?0 a5 u# L- ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _# b+ _2 g1 O3 Z
醬油膏 1大匙公仔箱論壇( g! A+ b* W- ]% b! S
公仔箱論壇2 L5 p# x4 y A, I
水2大匙
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' v8 X# [9 C. i/ N% n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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' o8 |) R# F# R- d" y& k# `' q3 b" a【做 法】
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9 F/ [" N7 x% _& J5 `7 g5.39.217.771.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% I9 [1 _ g# S- c$ M5 B) D0 u: k
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
. @0 P3 x5 F& `/ P. v) c% r5.39.217.773.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J8 |$ W" o8 f- P* q4 {
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。7 X: l, n6 y! O
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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