[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】
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9 M- X5 U5 @6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.大腸頭1條5.39.217.77, c- z( D% z0 x4 ?

" B, V: s0 W7 d1 V* T) k' ~/ vtvb now,tvbnow,bttvb茄子 2條
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3 V4 `9 ?* Y9 l蒜頭1顆
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九層塔30公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y! U' c- z1 ~7 w1 r% r

* z8 e# V4 N. `) U2 T公仔箱論壇B.蔥 1支5.39.217.775 x; v0 K4 e9 {
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薑片 2片5.39.217.77  M/ Y7 _' X7 a/ D( v  }+ d; P
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' A$ u) b* O  z
公仔箱論壇- P7 x; i9 C: D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ G* \0 g1 \
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醬油膏 1大匙; ^4 f; N& I) W4 v- N
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水2大匙
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! M& V( R$ w( b% k糖 1小匙
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
& {" P5 Z' ?. ?* U2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
+ k+ ?0 D" U6 i) k3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
1 @6 h4 m3 U& v# J' v0 k公仔箱論壇4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
& j( K. q7 p  o  f' u/ L公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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