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【材 料】
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A.大腸頭1條- Q' L6 u$ _! \0 |" v
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茄子 2條
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蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! C! b0 F# T, ^- \1 ^. j C) K* o
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九層塔30公克
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- i2 y& @1 E! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蔥 1支
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薑片 2片公仔箱論壇 ^6 Q$ K+ k! b% J; Y" I* o, c! M
公仔箱論壇5 c V; ?" s5 e k( L5 |
米酒 1大匙5 w6 H: K! V3 \, B7 r) y( y i
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- U6 K9 c* i4 T z c
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醬油膏 1大匙
, b+ B' }4 _/ j9 o( Y- i4 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 g" ?5 V# D& U# P* W
水2大匙
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3 `5 M {' [5 T+ g1 ?" k糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! k- d3 Y. t& f8 M& o
+ t9 h u' X7 r8 p# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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, b5 b: r, G B; k/ u8 O5 r1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
' U9 d" d8 R% E& u; X3 w; wtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
5 y; ?1 y1 b: A0 B) |! j0 q7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
8 A& x+ D+ H$ {) d4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
7 l" D5 @; k# S) a公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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