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7 ^2 m% ]! s. |# I5.39.217.77A.大腸頭1條5.39.217.776 L9 C3 c1 h; j* O% I. [/ e9 U/ y
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茄子 2條5.39.217.77( S8 I- O8 }3 @: f" u% T4 l
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蒜頭1顆5.39.217.77' w: h/ n2 t4 P; V: h9 X" a6 L- F
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九層塔30公克
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( w. A" c, z+ k$ U4 X7 z- a, |) v公仔箱論壇薑片 2片5.39.217.77* E; H' `" |3 F U0 p; T
; i: P. z3 D7 P, \7 I5.39.217.77米酒 1大匙
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醬油膏 1大匙0 w: q9 ~5 q& C: ` r
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水2大匙
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糖 1小匙公仔箱論壇: q, s: `' |6 ]8 a9 `, H
" _% @/ p" J1 I' p. v/ k+ _【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
. K) g5 a0 q" H: F) u L5 o& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。5.39.217.77. X6 x8 y. B, |% c
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。" A2 G; @) v9 C* n0 u) q
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
; F9 s2 |9 m* q/ r6 b5 k5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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