材料tvb now,tvbnow,bttvb2 C% X# h! m5 L& y! w2 _ w; T5 S
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 k; ?5 \, g2 Z8 ] D# S' V
2 Y6 Y! j8 R. o調味
6 S) I+ x T8 j6 {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克5 S1 M! I p. G, i, R" @7 l
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; Z" A8 _9 \0 i1 `& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* n% T9 ~& w, s2 r" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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/ C4 o: E) [8 g( k- \/ K. Otvb now,tvbnow,bttvb3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。5.39.217.773 P' B! ]" ~) e; h' p( n
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。5.39.217.77( b0 a: V% J1 ~- {0 L
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
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貼士
$ X9 g# _1 z1 d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 N& k# U- v$ T" b! D5 ?
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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