材料
. e# j4 p( a; p牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個/ F( b, R1 }* @
5.39.217.77 L k( ]8 v. g* y
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! {1 y$ i6 q* l3 v$ j( |6 d/ [
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克7 [) N- z s* g6 V& C. n
公仔箱論壇% q( y/ i7 B7 l4 t$ l1 P
tvb now,tvbnow,bttvb* E& l" S. m# t- F3 x
做法公仔箱論壇: d3 C0 N1 b! N, I* f
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
' x$ S7 v- X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~" V7 ~' P; a3 f4 v2 r8 {公仔箱論壇2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。' \: z- Y3 A0 y3 o
: K6 q# ~6 g$ `1 C1 {, L3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
/ U/ \) ^: A) d, I0 w& Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H9 G, o* a u" ^9 b
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 ]+ Y% E) m% a5 O9 ~
K: e. y9 N1 M公仔箱論壇5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
. Y" Q0 l. N7 |! Utvb now,tvbnow,bttvb
+ ^, O' {0 D' ? t4 U% J2 s6 n5.39.217.77
+ H( T: d3 y+ b4 @4 }公仔箱論壇貼士
) R) \7 b) @# }0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 % x" _- ~6 i. ^1 B. _4 p, T! ]
|
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 