材料公仔箱論壇. e9 d" W+ \7 }- t Q
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
- V2 } ?. a# k# E3 I* O8 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 S( B9 e6 |- f) e
調味5.39.217.77+ r4 o; ]& A# r2 G/ h
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
! \ C% s( m7 l2 i: L% S0 f0 mtvb now,tvbnow,bttvb
% h1 I9 D$ j0 V, y1 ?% _0 [& ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 K6 E4 b w6 l1 T& b# k) F5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- ?2 z5 V. R5 b3 z
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
2 `$ j/ ?: T. Z# ` Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~. B4 o- Y8 M; L9 S3 E2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。5.39.217.779 b2 o4 f. B i2 D" x# ^7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' M$ S! K+ a& y
3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
0 t# _6 y$ p9 j8 s& X9 U* H3 r$ |
+ V' n' z( P6 Q7 \3 Y: }7 g( }+ F$ [) M4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。公仔箱論壇# s- A6 P/ t: t& S9 F
, g- ~+ D& M% p, ]! y. a6 Y% h2 p% k e* atvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
) r9 n4 v2 u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i/ U. Q1 |. [) g5 F; T' [; g! ]- r$ E) I B) d. n$ V1 F
貼士0 T& e- R( h: x6 \& ]4 J
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
5 O5 l3 m5 x( q6 y9 t. ?9 y0 Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 