材料公仔箱論壇- c" x6 Z& }' z* x% `
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% d1 N) B6 S* y: a8 `% o; j" l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* S" N/ k6 j+ g: F; `
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。5 r9 |4 p8 J4 ^1 T2 _7 o
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。5 D- O% m& l M8 R; Z/ n7 k) d
: h% p( j- Z. l; a: X公仔箱論壇3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。/ ?; D1 s$ i/ j3 T# B z
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( I; P' ?4 i8 g: O貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 C8 \% c1 m/ o1 o
牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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