[中式食譜] 番茄牛肉麪

nt1972

材料
' F5 p9 h4 ~' h' j) q+ w  d- D5.39.217.77番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 q! M* b, Y# K9 A7 Y8 \
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' a9 h( u, w3 s# N9 }做法
( f- R9 A, M% t0 d1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇5 K' [; q6 u* P: N

6 N* O7 E9 {4 n4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# E0 l: ~9 c; `2 Y6 }' }

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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。5.39.217.77  `; ~, n! E& P, W, ?

joeybibi

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