[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
) L3 E4 ^8 t% ^6 Q& H# A9 d; P番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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. x% P! _9 o& k7 k; i# a+ {公仔箱論壇做法5.39.217.773 O. J$ z6 w: n; l1 u
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。5.39.217.772 k% U: Z* l3 T
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。! Y, j+ h- G6 e/ g7 q3 k

! r3 i2 J) ?1 N2 F5.39.217.773.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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$ m5 e6 O$ c  c$ r: ^3 A公仔箱論壇4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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+ z- Q/ C8 O+ \$ m- D0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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2 _0 H& ~4 f4 h0 w7 A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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