[中式食譜] 荷塘芥蘭炒雞球

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材料
7 Z6 V& t7 k; T, N2 {雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.77# K1 l7 C) T' M1 P) m+ e

. D. S; B7 c  f1 G3 S公仔箱論壇醃料
# e# B' ~; \9 @7 ?# n) q豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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做法
' n! m& q! k, `1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。: f1 Y3 B  ]/ M/ L( Q
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r; e4 t6 e" Z: q$ |
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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  g) }" \& c) S  o8 \7 g0 f4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。5.39.217.77) }/ M" T0 ]- \: R7 L0 g9 I
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$ ]% a. `( {8 F# ?/ o7 S; {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
+ [1 O# c+ I7 t6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

Nice, I like it. Thanks for share !