[中式食譜] 荷塘芥蘭炒雞球

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材料( u. O; K( Z" H
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙& G6 ~( G  s/ z; _, ?3 @( k' n3 R

: b  |3 B4 I0 H! f: p; F5.39.217.77醃料
# Y1 `/ _7 y6 x) M# [豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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2 r8 A6 \7 G- r& c公仔箱論壇做法
! }- o! t8 T) P4 u- I1 v$ b# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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' ]8 r9 I3 n" e6 A/ c* K7 x2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇" R& G9 x. w# p( u4 m  @

( e# y  F; F. [# G4 H" g公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
+ T3 {6 R# d+ d" ?& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* b3 V; [/ D
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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  N. ^; e. W% @! v7 i5.39.217.77芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \. p2 h/ e6 o' R0 K

joeybibi

Nice, I like it. Thanks for share !