材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& k1 e9 `3 I
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.771 b' t' `1 v, [' C E
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醃料5.39.217.77& F' M e4 K2 j( ^1 Q2 u! J% e* @
豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* n! C7 K4 d8 y3 I7 f7 n
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做法
4 r0 [- {% u3 D. ~# @# o4 K. J. V5.39.217.771.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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8 J M( ^2 I/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。5 v" H3 m u: K: G" [
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇- W6 H1 v: U9 M
* R" {3 @4 A/ d5.39.217.774.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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貼士
0 f% p: Z1 V1 d* N) i芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 5.39.217.775 }5 V% _, P0 ~6 l
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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