材料5.39.217.774 M8 |% n2 v A) h# z. L) g8 K
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量3 y( |" y9 ~1 s/ M
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醃料
* ^9 p h j: _3 j; c黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法
y2 K+ X# H1 T8 _& l9 E: k- g0 @5.39.217.771.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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6 U# V$ M& T" @4 l' @1 {/ G3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。公仔箱論壇( a( F$ m$ D" ~( B
2 J9 [( u9 m: }5.39.217.774.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& \& V! Q4 K: i% k x
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。公仔箱論壇3 ~' U! p& d! M% T
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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