材料
$ |4 A8 Q( s5 y+ B4 I/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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+ Z+ h1 e& z. T- P: U9 a醃料
" @- a/ y3 r/ B6 q6 z; ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法5.39.217.778 J0 t& J) R T! {# Q ^- v
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。5.39.217.77# t! n+ Y7 Z5 e; q# C! H% S
' d) P5 ?- p8 c5.39.217.772.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。5 N W# p0 S, F2 ?
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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; }) f1 x' b* v9 [5.39.217.775.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。. m8 n/ G( T7 u9 n6 v" S0 r, I
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貼士
p) Y& I1 b# I4 H) ?. B; q4 `錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) g, ~9 C5 j! ?
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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