[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

nt1972

材料5.39.217.774 t$ X, U3 t, E% S1 l7 Y
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
( }( _( }) H  M2 D5 {公仔箱論壇
3 x, ^. J' x3 K  `6 E醃料
5 d. t. S9 X9 F黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙5.39.217.77" O% ~: Y; b% ~1 I& D# I
公仔箱論壇3 s& r  V0 |8 I1 F/ X- i8 x, X

) w- r7 ]/ l: K% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 S7 U" G* N) v  G2 v! B
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
* y' [0 I& w( j$ |公仔箱論壇
9 l3 t: e( P7 e: i2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。5.39.217.77! D( o1 |1 d9 a  N( s( R

( M! z8 e* k& t1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
% E* d! X* \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. h  w5 n- l* g% X# h
4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。* \9 h- ^' ^% S  S9 K, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' `  v: _* ~, t
5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇/ T  d9 I9 x+ e: l1 q) _4 }

( O1 S" g6 W$ {6 y# P5.39.217.77
& r: S& A5 A. G貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ ^6 h: Z: j: Q$ w& U  _4 i& E
錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
4 e# h! J$ R3 ?3 c& d0 a4 g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。