[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
, f% o4 J# }8 W' ]( O% }- u+ G8 ~蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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6 s. Y/ l% }& k5 y0 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
% [" [& F# P6 R6 t6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法0 n2 G( C' F! p. b
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U( {; f! ]. P5 h
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。4 y2 P4 u+ ]6 v: |: X5 L: x
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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8 k) f1 I# p) N5 j# D4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 l* i. l: T" |
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 V0 D" ]1 j; k9 n# c

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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) q0 [. e" e3 ^; ~, ^* g6 B