材料
: |0 W6 i* C( K: `" c, H& gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料
, y( v, _0 g$ S) e黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。公仔箱論壇. Y, X2 S4 g0 p( `% l) r( [2 j0 n* O
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。+ R* ]* r' p! }6 k! r
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。5.39.217.77* j* F5 H: n2 ] X$ J
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( l# K$ B+ W: u
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7 g: b! u ^+ Y- M: q W) x錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 H: ?7 Z$ e& n
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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