材料+ a3 F; N' I) q& Y t" H
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量5.39.217.776 w/ e9 H U% B+ y% t
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醃料
& ^. V0 k" V( n0 y0 }9 ^0 [; W黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 Y" m3 H2 `$ a+ ~ ^
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) _$ b" l7 j2 N e: ptvb now,tvbnow,bttvb做法
2 j8 {2 Q9 B9 |) H- C4 H$ {; B1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
" R5 ?/ |9 ?# Y( |" L: C; W' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ? u; v' z; s# Z9 {; Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: Y% t' m7 A, |+ K! f, V% z
@( ~" Z1 @% i9 r6 Y: atvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。公仔箱論壇! T m1 A& D2 @6 d
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb) u; k0 p$ S- h4 C. } E0 r3 S ^
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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