[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
5 b8 t; I2 D, z  O1 U" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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: _5 O5 r0 l% O) H醃料; Z. h/ l. U  z$ l& \, q4 @
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法
* k( ]4 o9 _; u* b2 B8 p5 \5.39.217.771.將米、水加入飯煲中。# `* r4 M$ d/ k. R- p% Q6 T

7 E( c) f+ v5 K6 U, \% U2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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* L* P# U* x, |3 W" @, t/ K# P: E2 L公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。