[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
" b  s& g$ q1 L2 c* B5 ktvb now,tvbnow,bttvb黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
) J& c- {$ I+ ?2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z+ Q6 M1 f7 D1 s/ }( }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 w' P0 y9 {+ \" {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.770 E3 \: N6 ?  d( l  n- K$ j: f

3 I2 h9 ]  c) f' a" c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。3 H& k& i6 V$ c# x0 ]: o$ j1 \) k

9 |; K/ v2 n9 b- A! R7 K5 H9 K: T公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。3 `2 W- \7 {, A8 s& P7 F# l
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6 S+ a% j, n- m! o; f9 g' f4 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77  m$ u6 B( b3 [7 q8 M
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。