[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料! N: t) m& q  u' A- ^; C
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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6 x% x. z0 S2 ~6 D- e1 T$ z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: E0 u1 f& q$ f3 h, O% g薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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. s( a, y" R3 P+ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 I$ p) `# _0 l' O# Q$ F# L
做法
- W2 B5 G) D: ]% S# r5.39.217.771.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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; t' J( Y% f' l. K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。公仔箱論壇' L# R; ]; t* \8 f
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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貼士
( }! T2 h: I) y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。