[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料
0 g$ [% y5 L7 z; ~% p" X0 l- ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" O* C  y- w: w! Y& h; P( D

( P3 a. ]) u/ [2 a5 m* |5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& w* `* z$ g. I; z) E3 x
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙5.39.217.770 z- j# r$ L- {5 A- R4 r
公仔箱論壇# p7 I1 Q: v! U, C3 i

3 v  {: ]/ F( M* }5 U" Q5.39.217.77做法
4 n1 z. X2 z  j# x& H8 f8 {5.39.217.771.將米、水加入飯煲中。
& Y  {* S/ G3 S5 r% W- v# |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 V) C, x9 {+ }. i( R
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。- p* ?4 R, L* e
5.39.217.77! G* c# d# r3 k* [4 ^" Q9 c  N
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。5.39.217.77' z+ x) ]4 l" k3 F( }+ S

4 k9 Q- s6 q0 z; _公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。5.39.217.77: d6 P7 Q1 F% a5 _& d
5.39.217.771 M7 U1 j$ i, F3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* E4 A' n6 V( e8 B1 b1 H! `* V. R
貼士
* M; D  _9 z2 o( _3 d/ M公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。