材料' d1 D* K3 j6 }! u3 V. S/ V2 ?6 h
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料公仔箱論壇" K( _8 K M# U7 _9 e
清酒 1湯匙、胡椒粉少許+ t7 P+ a/ q0 x+ d: W+ Q+ a
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( b! G1 F' R4 L( J" l5 S公仔箱論壇做法
3 F5 ^3 L- `5 N5 h- g N公仔箱論壇1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。' ~' h) }8 v1 r4 B: o
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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' @' [- u1 R% F" ?$ Q5 J8 ?' p3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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- M9 T8 q+ r/ v2 d5 T6 \9 I公仔箱論壇4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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: G2 Y% O) s& J+ B2 E9 x9 `# m6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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& J& X+ [ h$ o貼士
) P( p2 h* M& R; `芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! E3 _1 Y+ f2 ]5 s* C0 w6 m
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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