材料
3 k/ N; G2 @$ j. D5 R大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升1 v3 B5 }0 m- _! e. v. p
( |! s7 a9 ~- s醃料
0 g( T3 A8 A+ O) V/ }公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
9 |4 P. {# l7 V& D2 R3 _1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
1 F0 H0 ^9 d9 |3 w# q% o& e+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W* p0 t3 Y: f# ]
2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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p# Z* m! {) F! I' J7 u1 x9 a3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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' Q& x; r8 E# j1 H! {0 e4 V7 F4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb: L/ I& M' I. R* w- b, ^6 H
$ m, j) ]- x6 K( m' q1 V$ J4 j公仔箱論壇6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。5.39.217.779 s$ K. k G L6 D9 D6 {/ }4 m0 E
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' n' m$ s: H. O5 T9 p3 Q% D6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ X6 m, x+ R, t* N2 P公仔箱論壇芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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