材料
! v: ?3 g3 O1 [5 n; W大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
* m$ ]9 k/ d, Z9 z- g公仔箱論壇5.39.217.77& N0 a! h j" W3 q& h
醃料
% v: @+ p7 `9 Ktvb now,tvbnow,bttvb清酒 1湯匙、胡椒粉少許
0 C6 ?" L) ~( @( o1 F4 P5.39.217.777 m7 Q7 ?6 |+ x6 W
6 g- n" v! U" w) h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
& u9 A6 P6 b% s) M; Q" v \8 [5 V, p6 v. K公仔箱論壇1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g+ p# Q0 F/ ~ C0 G- W& e
! z- r" y3 k4 R: m2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。$ U( k7 ^) V; A6 a3 n
" K/ ?( @3 H5 O3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。5.39.217.77, @3 z. ^5 Z' t8 B8 S* u% {% ]
' [- R+ i& b7 \0 w
4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
5 [0 n1 n: }7 [: o w公仔箱論壇
) Y* w' K9 V8 {5.39.217.775.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。, u/ f9 _9 {! G. O; l
* B; L, K2 e! L* Q; O1 f$ f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
; _) r; c7 R7 J+ A3 Y5.39.217.77# s! v$ F0 h. L
tvb now,tvbnow,bttvb o s! v+ ~) F0 q [2 I$ u0 H# A
貼士公仔箱論壇, @4 |0 Z0 n; T9 A) @ G
芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 5.39.217.770 T! @: i1 a) ^1 R) f8 k2 G( D Q9 A
|
發表於 2011-12-14 05:34 AM
| 