材料
5 M8 ?" w" L8 {5 q7 \; J' B! a2 P- {tvb now,tvbnow,bttvb大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升5.39.217.774 {; R8 @: F3 g. p+ Y% n/ C, b
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醃料
. L8 W( j6 E5 {5.39.217.77清酒 1湯匙、胡椒粉少許/ _: U9 B% \. E0 W) |4 t8 p z
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做法
' {/ X1 q( m- s2 M: {1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。5.39.217.77$ o' D- t' \5 _
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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$ V; ~) K! T- D' [9 `6 C3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
5 b$ j9 B% Q9 t- T& K) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) l! X$ P. A% m% {
4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。公仔箱論壇" o3 x' M; P- W( R5 A6 B
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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3 p& c5 l$ l5 l# n0 R1 _2 {公仔箱論壇6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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