材料tvb now,tvbnow,bttvb) [# q2 M N( E" U$ `
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
" C1 c( j) R- d$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
8 O( x+ U! C% l# b1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇" R' z5 j0 s9 g8 g+ j
! ~- F" t$ R4 g9 ]" g T公仔箱論壇2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。3 a/ ?% \; _' |5 j U3 O6 F
h, L) [ I! I) g3 s9 {3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。5.39.217.778 }3 y7 }& z, b4 i
" P( H: ]1 Q7 Y7 M' x7 Z$ W6 l$ G5.39.217.775.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。5 H; }; t& [9 s& ^$ O
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1 E+ S4 C/ V/ H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ T; }: i1 Q; Q C- _8 s: W芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 & U9 K% p e# {5 L T9 { ?1 u# k
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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