材料
B3 j2 @) j8 t `4 N+ s7 S大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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8 g6 f; `) N( a. Q/ C- R; u9 c% e5.39.217.77醃料
9 [' o8 i; a7 i3 y$ o7 d9 K! X* X1 s7 B清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法- @* u7 I7 q9 Z1 w7 s: Q$ a
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。6 L" a+ |0 J* u, ]! @/ S6 B; N
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。. r9 v, u5 T# M( z4 S! k* C
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 N& f4 Y0 v3 d" n" T6 _
. v- m6 L+ |8 E0 ^5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。5.39.217.772 {: M; v4 w( I
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貼士
! ~' J: U5 d7 _+ X6 L/ C芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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