材料5.39.217.77' ]9 u0 x; E; [: B2 Z: U6 i& d
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量5.39.217.776 g- p7 a2 E' O0 D) l4 Q9 K
+ f$ R% d7 X# j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料. m& K' i/ y$ @6 `+ E. E3 [" Q- G+ D
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# M9 c1 ?* J4 F7 I+ d2 g. u
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其他
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做法" {# T# Q9 Y5 u& ^, r( p
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。5.39.217.77" X' @5 d* g/ p5 m
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。5.39.217.774 V6 d% U0 p" B& t; s6 ]7 L
# W" `0 E% D7 l( h公仔箱論壇4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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- z" |8 @ B8 q7 e& z$ h4 k正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 a) r7 M9 s( F: e
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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