材料0 Z$ s) t) S, E
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料
0 N( v5 E# a. }; L6 z8 L公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 L3 c+ X- O& F% p
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蛋漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# O* w; Z! `! ?5 E* C
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做法
4 G6 `# R, V" B6 T# a" c. @1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。5.39.217.77. F$ s- W+ R8 I. ]6 U4 s- r
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇; e+ Z/ F: \+ i5 l4 i; s/ F
# f/ ?0 S; g3 C5 `/ h$ h( Z1 f& A7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' l3 I ^+ _
9 {$ x5 v4 E2 s. {2 B5.39.217.774.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇) W- q6 P2 K P
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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