材料* O9 H o$ ?; b9 g3 m
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
. r( s; a, S3 n' x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, e% B1 p1 p/ P% X
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# l) b1 ?& y( B. m) p; I+ K
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許( ~ r! n6 m4 [3 S$ \/ j$ B* l
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其他- A9 P- g* d' l% A4 p: T
蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb: m5 P2 c- K& v9 U" L( `. C- ]
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& l: [% h: H' {2 \8 T: a/ U4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) o6 C$ e- l: n! ?5 C: s0 T7 K公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。" J: l! j5 b- Y# p" w
/ r% k' ^0 t) `7 r2 B/ ~公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇% B; B X, j$ R3 E
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2 g% D; N: D" @9 c貼士
0 \! r7 k6 Z. h1 G0 f公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ B) `0 D9 {
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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