材料
- H7 j7 m# m0 |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量 q! }9 S& y6 X
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調味料5.39.217.77; O4 ]/ \5 J5 d) e0 _0 K
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 }) d: T: \. N; f$ R
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其他
8 N" @: \9 }( t; K$ i3 e+ d* B! Z蛋漿適量
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做法公仔箱論壇+ Z; k! c: j1 o, m8 Z: w
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4 E- v- w# k3 k* B7 r5.39.217.774.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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公仔箱論壇! I* T7 {3 r0 |* n/ u5 p" Z
貼士
8 c* S3 B3 R- F8 c' g正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇. I: _8 C+ e; U# s
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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