材料0 X: k* {5 \: Y4 V' j5 D* Y6 ~
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
9 i7 w( A6 G3 a; J3 o# Q5 i; ]tvb now,tvbnow,bttvb, _, Q" `% l3 I
調味料5.39.217.777 o; f) W# O" P# b9 U! w1 a r
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 t6 N, ]" [8 b+ E& g7 S
' L9 \$ K3 G R7 h& Y5.39.217.77其他& t. o( _" h7 k9 K+ c
蛋漿適量公仔箱論壇( j, n! U2 f% p/ N. l+ s
公仔箱論壇4 Q# R, l% L) P
& T( m+ ~, N! z: s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" @0 ?* b3 l
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。9 |3 p' M8 I8 Z) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ ]/ {4 Y$ I& h8 m0 s
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
" @5 W3 f. `% X2 `公仔箱論壇/ t# _% K( [: {3 H+ E
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' y+ g5 p& y
, T/ X. E4 L9 A+ ~. u; N: O; Z4 ^
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ i, P. r( a5 P5 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 N2 F( P: }; m9 S
& C8 u; O! ~# s8 i8 f# N8 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士+ [, X# v6 E) Q9 X1 R( v
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb$ b( b0 n" t+ n( z& d+ p
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|