材料 F m) r# _2 \3 u! F" F) W9 F
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料
, }# ^( f1 `) d! q, l( O公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
0 G5 R c% C% Y: @蛋漿適量
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做法5.39.217.77: H/ g, x- ~. ?2 I4 _0 _
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d- I% I& j. }% h7 ~& c
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。5.39.217.77. V8 n- ?. T) _9 C+ h k
7 s8 \( A* d, N) a5.39.217.773.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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- L! |3 g- f% I* _$ E, z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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1 _( a/ t) W$ r7 z* `貼士5.39.217.77- ]4 e( r! t. I! @$ t2 F0 ~1 n
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 g+ ^$ g t1 g7 T
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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