材料
& I& v0 h0 u7 O x半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
# c2 S0 q/ j6 B& J; t4 Z8 [7 U% [tvb now,tvbnow,bttvb: J8 F$ Z6 n0 U2 i* g
調味料& N& L$ h/ X; {/ ^
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許5.39.217.778 }9 Y, L% H( s. }5 K2 a
1 z0 o( |3 G# w3 R( S" I
其他
' N, D6 \: G( E4 }- w& g4 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿適量. m4 O7 f+ i9 I, `& G+ _$ {5 W
! i7 G- |9 S- Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 h6 N9 q5 O' ~+ i% t3 otvb now,tvbnow,bttvb做法
% B8 w& _8 j% r0 a% U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。8 U: a2 _2 ], ]; d, S
9 [+ z }- g" g! @0 Q
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。 c' [% z4 z: w8 i$ ]4 X
5.39.217.773 T# D/ Y' H( w; ^$ t2 n+ d Q
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
7 ]/ f9 H _% |8 @% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. D& d0 C$ {5 _$ h" ~' K" W
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。5.39.217.77% T) C( m! a+ ?: A
/ E$ K9 D: x8 w Z# M
: f( z7 }; z7 B9 O5 U+ f; f; |5.39.217.77貼士
8 Q( x+ o4 O- K- q5.39.217.77正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
1 ` k! S! b+ U" L$ E! g1 z5.39.217.77 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|